ANA YEMEKLER

Ana Yemekler

Sebzeli Kiş

Malzemeler

Salat

  • Hamuru için:

  • 1 su bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 3,5-4 su bardağı un

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 yumurta

  • 1 çay kaşığı tuz

 

Salat

  • İçi için:

  • 6 çorba kaşığı Salat Ayçiçek Yağı

  • 3 adet havuç

  • 2 adet kabak

  • 1 adet patlıcan

  • 2 adet kırmızı dolmalık biber

  • 2 adet sivri biber

  • 200 gram kaşar peynir

  • 1 su bardağı süt

  • 3 çorba kaşığı un

  • Karabiber, pul biber, kekik vs.

SalatYapılışı

Öncelikle Salat ayçiçek yağını bir tavanın içine alıp kızdırın. Tüm sebzeleri aynı boy doğrayıp bir tavanın içine alın. Üzerine istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın. İki dakika kadar kavurup sebzelerin rengi dönünce üzerine un ve sütü ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Daha sonra hamuru için gereken malzemeleri bir kabın içinde yoğurun. Bu hamuru kelepçeli bir kabın tabanına yayın. İç harcı da üzerine yerleştirin. Kalan hamuru şeritler halinde üzerine döşeyin. 200 derecedeki fırında 35-40 dakika pişmeye bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!

Sebzeli Kiş

Salat’ın Domates Soslu Islama Köftesi

Malzemeler

Salat

  • Köftesi için:

  • 3 çorba kaşığı Salat Ayçiçek Yağı

  • 700 gram az yağlı dana kıyma

  • 1 adet soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 4 çorba kaşığı galeta unu

  • Tuz, kimyon, kekik, tarçın, karabiber

  • Kıyılmış maydanoz

 

Salat

  • Kızartmak için:

  • 1 su bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • Sos için:

  • ½ çay bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 1 çorba kaşığı biber salçası

  • 2 çorba kaşığı pul biber

  • 1 çorba kaşığı toz şeker

  • 2,5 su bardağı et suyu

  • 8 dilim ekmek

  • 5 çorba kaşığı Salat ayçiçek yağı Salat Ayçiçek Yağı

SalatYapılışı

Öncelikle köfteyi hazırlayalım. Bunun için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, baharatlar ve Salat ayçiçek yağını ekleyip yoğurmaya başlayın. İstediğiniz şekilde köfteler yapın. Salat ayçiçek yağını tavada kızdırıp köfteleri kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. Başka bir tavada sosu için Salat ayçiçek yağı, salça, pul biberi ve suyu karıştırıp koyu bir sos yapın. İçine şeker ve bir tutam tarçını ekleyin. İçine kızartılan köfteleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Bu arada ekmekleri de tavada ya da fırında üzerine Salat yağı sürerek kızartın. Sonra sosa bulayıp tabağa alın üzerine köfteleri dizip sıcak ikram edin. Adapazarı’nın meşhur ıslama köftesini bir de Salat'la deneyin.
Afiyet olsun!

Püf noktası: Bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir tarif.
Salat’ın Domates Soslu Islama Köftesi

Salat Marineli Pirzola

Malzemeler

Salat

  • 1 çay bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 10 adet pirzola

  • 6 diş sarımsak

  • 2 çorba kaşığı hardal

 

Salat

  • 1 limon suyu

  • 1 adet defne yaprağı

  • Tuz, karabiber

SalatYapılışı

Pirzolaları derin bir kabın içine yerleştirin. Üzerine limon suyu, Salat ayçiçek yağı, defne yaprağı, ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyip elinizle iyice yoğurun. Etlerin, sosu içine iyice çekmesi için bu şekilde 1 saat bekletin. Yağsız tavada ya da ızgarada iki yüzünü de iyice pişirin. (Etleri marine ederken Salat yağ kullandığımız için, pişme esnasında ekstra yağ kullanmamıza gerek yoktur.) Servis yaparken istenirse sebze sote edip yanında ikram edilebilir.
Afiyet olsun!

Püf noktası: Hazırlanan pirzolalar derin dondurucuda 1 ay kadar saklanabilir. Her türlü et için bu marineyi kullanabilirsiniz.
Salat Marineli Pirzola
Kollektif Dijital Ajans