HAMURİŞİ ve <br /> TATLILAR

Hamurişi ve Tatlılar

Böğürtlenli Pankek

Malzemeler

Salat

  • 1 çay bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri

  • 1 paket kabartma tozu

  • 3 adet yumurta

  • 2 su bardağı süt

  • 2 paket vanilya

 

Salat

  • 2 su bardağı un

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • 100 gram böğürtlen (taze ya da dondurulmuş)

  • 1 çorba kaşığı nişasta

  • 4 çorba kaşığı şeker

SalatYapılışı

Derin bir kabın içine Salat ayçiçek yağını, yumurtaları ve şekeri ekleyerek çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Ardından sütü ilave edip iyice karıştırın. Bu harcı 5 dakika kadar dinlendirin. Salat ayçiçek yağından yanmaz tavaya 1 çorba kaşığı kadar ekleyin. Daha sonra bir kaşıkla pankek harcından tavaya dökün ve iki tarafını da pişirip düz pankekler yapın. Sosu için böğürtlenleri vanilya, nişasta ve şekerle kaynatıp üzerine sos yapın.
Afiyet olsun!

Böğürtlenli Pankek

Cevizli Salat Kurabiyesi

Malzemeler

Salat

  • 2 çay bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 2 yumurta

  • 3 çay bardağı şeker

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

 

Salat

  • 1 tatlı kaşığı karbonat

  • 2,5-3 su bardağı un

  • 4 çorba kaşığı susam

  • 2 çorba kaşığı dövülmüş Antep fıstığı

  • 2 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

SalatYapılışı

Yumurtanın bir tanesinin akını ayırıp, sarısını kabın içine koyun. Üzerine Salat ayçiçek yağını, yoğurt, ceviz içi ve unu ekleyip yoğurun. Son olarak vanilya, şeker, kabartma tozu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamurdan yuvarlaklar yapın ve önce yumurta akına sonra da susama ve kıyılmış cevize bulayarak tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Çayın yanında, pastanelerden alınmış kurabiyeleri aratmayacak bu kurabiyeyi gururla ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Püf noktası : Kurabiye hamuruna, rendelenmiş çikolata, tarçın, portakal kabuğu gibi farklı lezzetler de katılabilir. Ele yapışan bir hamur olduğu için, şekil verirken elinizi biraz suyla ıslatırsanız daha rahat şekil verebilirsiniz.
Cevizli Salat Kurabiyesi

Salat'lı Antep Katmeri

Malzemeler

Salat

  • Hamuru için

  • 1 su bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 3-4 su bardağı un

  • Aldığı kadar su

 

Salat

  • İçi için

  • 4 çorba kaşığı Salat Ayçiçek Yağı

  • 200 gram kaymak

  • 100 gram Antep fıstığı

  • 1 su bardağı şeker

SalatYapılışı

Öncelikle derin bir kabın içine tuzu ve unu koyup karıştırmaya başlayın. Üzerine yavaş yavaş su ekleyip iyice homojen bir hamur olana dek yoğurun. Bu hamuru bezelere ayırıp bir kabın içine alın ve üzerine 1 su bardağı Salat ayçiçek yağını dökün. Hamurlar iyice yağlansın. Bu şekilde bir gece bekleyebilir. Eğer bir gece bekletemiyorsanız en az 25 dakika kadar dinlendirmeniz gerekir.
İç malzemesi için ise kıyılmış fıstıkları, kaymak, şeker ve Salat yağ ile karıştırın. Hamuru oldukça ince bir şekilde oklava yardımıyla açıp, üzerine tepsideki yağdan elinizle gezdirin ve her tarafına yayın. Kaymaklı fıstıklı karışımdan üzerine paylaştırıp kat kat katlayın. Hamurun kalanını da üzerine serin ve kenarlardan sıkıca kapatın. Salat yağ ile tavada pişirip sıcak sıcak servis tabağına alın.


Afiyet olsun!

Püf noktası: Hamuru çok ince açmak için önce oklava ile sonra elinizle çekerek açmanız işinizi kolaylaştıracaktır. Bu hamurdan aynı zamanda Boşnak böreği de yapılır. Hamur, yağın içinde beklediği için çok kolay açılmakta, açılırken de yırtılmamaktadır. Hem tatlı hem tuzlu ikramlar için harika bir hamurudur.
Salat'lı Antep Katmeri
Kollektif Dijital Ajans