HAMURİŞİ ve <br /> TATLILAR

Hamurişi ve Tatlılar

Portakallı Havuçlu Salat’ın Keki

Malzemeler

Salat

  • 1 su bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 1 su bardağı ceviz içi

  • 2 adet rendelenmiş havuç

  • 4 yumurta

  • 2 adet portakal kabuğu rendesi

  • 1,5 su bardağı şeker

  • 1 çay bardağı su

 

Salat

  • 3 su bardağı un

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 çay kaşığı karbonat

  • 1 portakalın suyu

  • Çikolata parçaları

SalatYapılışı

Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Yumurtanın rengi açılıp köpürünce içine Salat ayçiçek yağı ve su ekleyip çırpmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek bu karışımın içine ekleyin ve karıştırın. Boza kıvamında bir karışım olunca yağlanmış, unlanmış kek kalıbına boşaltın. Portakalın suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ve irice kıyılmış ceviz içlerini, isterseniz de çikolata parçalarını karıştırıp, kalıbın üzerine döküp bırakın. Bu karışım aşağıya doğru yavaşça akıp pişerken şekil alacaktır. Ardından 170 derecedeki fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız kekin biraz soğuması gerekmektedir. Sonra servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpip ikram edin. Afiyet olsun!

Püf noktası : Bu kek, içinde Salat ayçiçek yağı olduğu için daha hafif ve kabaran bir kektir. Eğer her yaptığınız kekin içine 1 çay bardağı su eklerseniz kekleriniz sünger gibi bir kıvamda, yumuşacık olacaktır. Kek hamuruna, çikolata parçası yerine kakao da katılabilir.
Portakallı Havuçlu Salat’ın Keki

Anneannemin Salat'lı Böreği

Malzemeler

Salat

  • 1 su bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 1 su bardağı su

  • 4 adet yufka

 

Salat

  • 4 adet haşlanmış patates

  • 1 demet taze soğan ya da 1 adet kuru soğan

  • 200 gram lor peyniri

SalatYapılışı

Taze soğanları (kuru soğan da olabilir) temizleyip ince ince kıyın. Peyniri ve baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. İçine haşlanmış patatesi de ekleyip ezin. Salat ayçiçek yağını bir kaba döküp üzerine suyu ekleyin ve çırpın. Yufkayı fırın tepsisine yayın ve üzerine yağlı karışımdan serperek ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi yufkaların üzerine bir şerit gibi yayıp, hamuru rulo şeklinde sarın ve büzdürün. Kalan yufkaları da aynı şekilde tepsiye dizip 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak ikram edin.
Afiyet olsun!

Püf noktası :İç malzemesine sivri biber eklenerek tatlandırılabilir. Yufkayı taze olarak yufkacıdan alırsanız el açması börek gibi harika olacaktır.
Anneannemin Salat'lı Böreği

Armutlu Bohçalar

Malzemeler

Salat

  • Salat Mısır Özü Yağı

  • 600 gr armut

  • 500 gr milföy hamuru

  • 200 gr gorgonzola veya rokfor peyniri

  • 35 gr ceviz

  • 1 kuru soğan

  • 1 yumurta

  • Tuz, Karabiber

SalatYapılışı

Önce, armutların kabuklarını soyarak baş kısımlarını ayırın. İki parçaya kestikten sonra, çekirdeklerini temizleyin. Küp Küp kesilmiş armutları yarım çorba kaşığı Salat mısır yağı ve ince doğranmış soğanı tavada 3 dakika çevirin. İçerisine bir tutam tuz ve karabiber attıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Gorgonzola veya rokfor peynirini küp küp doğrayın ve içerisine daha önce doğramış olduğunuz cevizi ekleyin. Sotelenip soğutulmaya bırakılan armutları içerisine ekleyerek karıştırın.

Hamuru merdane yardımıyla açarak, kareler kesin. Bir kasede daha önce çırpılmış olan yumurtayı hamurun üzerine sürün. Hazırlamış olduğunuz içi hamurların üzerine kaşık yardmıyla yerleştirin. Hamurların uç kısımlarını bohça olacak şekilde birleştirin. Kapattığınız hamurların dışına tekrar yumurta sürerek, fırın tepisisine yerleştirin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra, Ilık olarak ikram edin.

Armutlu Bohçalar
Kollektif Dijital Ajans