ANA YEMEKLER

Ana Yemekler

Hardal Soslu Somon

Malzemeler

Salat

  • 1 çay bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 500 gram somon ya da istediğiniz bir balık türü

  • 2 adet kırmızı soğan

  • 3 çorba kaşığı hardal

 

Salat

  • 3 çorba kaşığı balzamik sirke

  • 2 diş sarımsak

  • Kekik, biberiye, kırmızı pul biber

SalatYapılışı

Öncelikle somon balığını irice dilimleyin. Bir fırın tepsisinin içine halka şeklinde doğranmış soğanları yerleştirip üzerine de balıkları dizin. Bir kavanozun içinde hardal, Salat ayçiçek yağı, sirke ve ezilmiş sarımsağı çırpın. (Bu sosu isterseniz salata sosu olarak da kullanabilirsiniz, ama balığın üzerine döküp fırına verdiğinizde de harika olacaktır.) Sosu üzerine döküp 200 derecede 20 dakika kadar pişirip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!

Hardal Soslu Somon

Domates Soslu Kızarmış Tavuk

Malzemeler

Salat

  • 1 çay bardağı Salat Ayçiçek Yağı

  • 8 adet tavuk budu

  • 2 çorba kaşığı domates salçası

  • 3 adet domates

  • 1 çorba kaşığı şeker

  • 1 çorba kaşığı biber salçası

 

Salat

  • 4 diş sarımsak

  • 4 çorba kaşığı susam

  • 2 dal biberiye

  • Tuz, karabiber

  • 2 çorba kaşığı kırmızı pul biber

  • Un ve galeta unu karışımı

SalatYapılışı

Salçaları 1 su bardağı su ile çırpın. İçine Salat ayçiçek yağını ekleyip karıştırın ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. 8 adet tavuk budunu yumurta ve galeta ununa bulayarak kızartın. Kızartılmış butları fırın kabına alarak, üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyerek harmanlayın. Salat ayçiçek yağı, salça ve sarımsaklı bu karışımı elinizle tavukların her yerine sürün. Susamları da üzerine serpin. 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Ara ara akan yağını kaşıkla üzerinde gezdirip güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Servis yapmadan önce, fırından aldığınız butların üzerine bir miktar daha pişme suyundan ekleyip sıcak olarak sunum tabağına alın.
Afiyet olsun!

Püf Noktası: İsterseniz tavuk butları yerine bir bütün tavuğu, üzerine sos dökerek de fırına verebilirsiniz.
Domates Soslu Kızarmış Tavuk

Adaçayı ile Marine Edilmiş Tavuk Butu

Malzemeler

Salat

  • Salat Ayçiçek Yağı

  • 12 adet tavuk budu

  • 4 diş kabuğu ayıklanmamış sarımsak

  • Adaçayı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Maydanoz

SalatYapılışı

Tavuk butlarının uçlarını kestikten sonra ikiye ayırıp, derisini soyun (1 buttan 2 parça çıkaracak şekilde) ve butlara tekrar sarın. 12 adet buta aynı işlemi uygulayarak 24 adet küçük but alde edene kadar devam edin. Ayrı bir kapta bir tutam karabiber, 1 dal doğranmamış adaçayı, Salat Ayçiçek yağı ve sarımsakla harmanladığınız karışıma butları ekleyerek, marine edin ve 4 saat dinlendirin.

Marine etmiş olduğunuz tavuk butlarını 4 saat sonra, kabın içinden alın ve fırın kabına ekleyin. Tavuk butlarının üzerine Salat ayçiçek yağı, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika pişirmeye bırakın.

Tavukları almış olduğunuz kaba bir kepçe su ile beraber 3-4 adet adaçayı yaprağı ve 1 dal maydanoz ilave ederek, suyunu çektirene kadar pişirin. Tavukları hazırlamış olduğunuz sos ve kızarttığınız adaçayı yapraklarıyla süsleyerek ikram edin.

Adaçayı ile Marine Edilmiş Tavuk Butu
Kollektif Dijital Ajans