ANA YEMEKLER

Ana Yemekler

Baharatlı ve Zeytinli Tavuk

Malzemeler

Salat

  • Salat Ayçiçek Yağı

  • 2 adet bütün tavuk (Omurgası alınmış)

  • 2 yemek kaşığı hardalı

  • 2 yemek kaşığı karabiber

  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik

 

Salat

  • 1 çorba kaşığı artı 1 çay kaşığı ince doğranmış taze biberiye

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

  • İri deniz tuzu

  • 1 su bardağı çekirdeksiz yeşil ve siyah zeytin

SalatYapılışı

Fırını 200 dereceye ayarlayarak, fırın tepsisini üst rafa yerleştirin. Teriche bağlı olarak, fırın tepsisi ya da pişirme kabını Salat ayçiçek yağı ile yağlayarak, tavukları deri kısmı alta gelecek şekilde tepsi ya da kaba yerleştirin.

Ayrı bir kasede hardal, karabiber, biberiye ve daha önceden ince doğranmış iki yemek kaşığı kekik ve pul biberi iyice harmanlayın. Hazırlamış olduğunuz karışımı, tavukların üzerine yayın ve her bir tavuk parçasına Salat ayçiçek yağı ilave edin.

Yaklaşık olarak 20 dakika boyunca önceden ıstılmış fırında pişmeye bırakın. 20 dakika sonunda üzerilerine çekirdekleri çıkartılmış siyah ve yeşil zeytin ekledikten sonra, tavuklar altın rengini alana kadar 30-35 dakika daha pişirin. Süre sonunda, tavukları fırında 5 dakika boyunca suyunu çekene kadar dinlendirin.

Baharatlı ve Zeytinli Tavuk

Domates ve Zeytinli Balık

Malzemeler

Salat

  • Salat Ayçiçek Yağı

  • 600 gr balık filetosu

  • 600 gr domates püresi

  • 1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin

  • 2 adet defne yaprağı

  • 1 / 4 çay kaşığı kurutulmuş kekik

  • 1 / 4 çay kaşığı şeker

  • Karabiber

 

Salat

SalatYapılışı

Öncelikle geniş bir tavada iyice süzülmüş domates, çekirdeksiz zeytin, Salat Ayçiçek yağı, iki adet defne yaprağı, şeker ve biberden hazırlamış olduğunuz karışımı 20 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın.

Bu esnada, fileto olarak hazırlanmış olan balıkları kare halinde dilimledikten sonra, kısık ateşte kaynatmaya devam ettiğiniz karışımın içerisine ekleyin ve 12 dakika daha pişirmeye devam edin. Sıcak olarak ikram edin.

Domates ve Zeytinli Balık

Domatesli ve Biberli Fusilli Makarna

Malzemeler

Salat

  • Salat Ayçiçek Yağı

  • 500 gr burgu makarna

  • 240 gr domates

  • 120 gr beyaz soğan

  • Sarı dolmalık biber

  • 1 adet küçük boy taze kırmızı biber

  • Fesleğen

  • Tuz

SalatYapılışı

Domateslerin içini oyarak kaynar suda 1 dakika kadar beklettikten sonra kabukların soyup, çekirdeklerini çıkartın ve dilimlemeye başlayın. 1 adet küçük boy dolmalık biber ve 1 adet küçük boy kırmızı biberi közleyin ve daha sonra jülyen olarak dilimleyin. Tavaya, 120 gr beyaz soğanı ince ince dilimledikten sonra az miktarda Salat ayçiçek yağında 3 dakika çevirin. Üç dakika sonunda tavayı ocaktan alıp domates dilimlerini, jülyen olarak kesilmiş biberleri, tuz ve 1 çorba kaşığı fesleğen ekleyerek karıştırın. Bu sırada burgu makarnayı tuzlu suda 9 dakika dişe gelir şekilde haşladıktan sonra, tavada hazırlamış olduğunuz karışımın için ekleyin ve ikram edin.

Domatesli ve Biberli Fusilli Makarna
Kollektif Dijital Ajans